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三田屋箕面店　綱澤です。

最近雨が降ったり降らなかったり、お休みの日も含めて毎日天気予報を見ている気がします(笑)

降水確率も雨のレーダーも微妙な時は「今日は大丈夫」と思ったりすると、その日には大抵雨にやられたり・・・( ﾉД`)

例年より長くなりそうな今年の梅雨。じめじめした日にさっぱりとした一品なんていかがでしょうか。

「玉ねぎのエビ塩和え」

材料（約二人前）

玉ねぎ：1個

桜エビ：3ｇ程

塩・胡椒・お砂糖・うま味調味料・お酢：少々

ごま油：大さじ1杯強

おろしニンニク・おろししょうが：各小さじ1杯

今回の味のメインは塩とこちら

たこ焼きやお好み焼きなどの材料が売っているコーナーにある桜エビです。

玉ねぎはあらかじめスライスしたものを水にさらしておいてください。

フライパンに、ごま油、にんにく、しょうが、桜エビすべてのせ、そこから弱火でじっくりと香りを出していきます。

エビが少し色づいてきたらそのまま水気をきった玉ねぎに加えます。

熱いまま　がポイントです（移す際に火傷にご注意くださいね）。

あとは上記の調味料を加えて和えれば完成です。

ぜひ副菜にいかがでしょうか。