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箕面店には第二駐車場があるのですが、歩くと少し遠いんです、、、

でも、土日や祝日は警備員さんが来てくれて、第二駐車場まで送迎してくれます。

残念ながらお写真が無いのですが、、、、

夏場の暑い日も、冬の寒い日、雨の日でも駐車場の整理や、お客様の送迎に大変ですが、三田屋の一員として、お客様にお帰り迄楽しんでいただけるようにと笑顔で頑張ってくれてます。

僕たちが出来ないことをやってくれて、本当に感謝してます。

まだまだ暑い日が続きますが、しっかり水分補給して笑顔でお願いしますね。

　　三田屋箕面小野原店　井上　豊

三田屋箕面店　綱澤です。お盆はたくさんのご来店、誠にありがとうございました！

3年ぶりのお盆の通常営業。お客様も久しぶりに会う方もたくさんいらしたのではないでしょうか？

繁忙期に向けて睡眠、食生活と気にはかけていましたが残暑の厳しい中、少しバテ気味になっています( ﾉД`)

それでもこう、濃くて、がっつりとなにか食べたいなーと。ハンバーグ、スパゲティ、オムライス、、、（なぜか洋食ばかり頭の中ををよぎりました(笑)）

いろいろ調べていると

～～静岡県富士市に　つけ麺のように召し上がるナポリタン、通称「つけナポリタン」といいうものがあるらしい～～

これだ！！

ということで思い立ったら熱が冷めないうちにと作ってみました

トマトをベースに出汁などを加えたものが定義、とのことでホールトマトにケチャップ、粉末の鶏ガラスープで代用してみました。

場所によっては魚介類をベースにするお店もあるそうです。

調べものをもうひとつしており「ナポリタンのあのもちもちとした食感の再現はどうすれば」と思って探していると

～パスタを浸水させてから茹でると生パスタのような仕上がりになる～

らしいのでこちらも試してみました！

バットに浸した状態です。そしてそのまま冷蔵庫へ・・・

さてどうなるのか楽しみです。

一時間後、見た目がすでに変わっていました

持ち上げても吸水したとわかるような柔らかさに！

しかもこれ、お湯にくぐらせるとすぐに出来上がります。

今回使用したもので通常で4分～5分かかるのが約1分で茹で上がりました。

時短にもなって一石二鳥ですね。

食感も丁度良く太めの麺だとさらに期待ができそうです！

思い切って倍の量を作ってみましたが麺をすする楽しみと意外にもあっさりとした仕上がりのスープにペロリとたいらげてしまいました(笑)

いつか本場の味も食べてみたいなーと思った一皿でした。

私事ですが、明日、8月24日は結婚記念日なんです。

ちゃんとした記念日のお祝いも特にしないまま8年が過ぎてしまいました

毎年、今年は！なんて考えはするのですが、考えるだけでなかなか行動に移せてません💦

今のところ、ノープランではありますが、今年は妻にとびきりの笑顔で過ごしてもらえるように、今から一生懸命考えます！！

明日、喜んでもらえたら、またブログででも報告します。笑

これからも家庭でも、お店でもみんなを笑顔に出来るように頑張ります

　三田屋箕面小野原店　　井上　豊

たくさんのお客様にアンケートにご協力いただき、たくさんの温かいお言葉や時には厳しいご意見もいただきますが、すべて、お客様が期待ていただいてるからこそのご意見と、一つ一つしっかり読ませていただいております。

そのすべてにお返事したい気持ちでいっぱいですが、なかなかそうもいかないので、、、一筆入魂ではないですが、つたない文章ながらも1枚1枚気持ちを込めて書かせていただいてます。

皆さまのお声を活かして、いいお店にして行けたらなと思います！

これからもたくさんのご意見お待ちしております。

三田屋箕面小野原店　　　井上　豊

みなさんこんにちは、三田屋豊中店辻内です！

今回はまったくの私事なんですが、先日お休みを頂きまして、家族で初のキャンプに行ってまいりました！

何分家族で初のキャンプだったもので準備の段階から大分パタパタとしました（笑）

滋賀県のこどもの国という所に行ってきたのですが、湖水浴もでき、子供たちを遊ばせることのできる大きな遊具施設もあり、BBQも出来て最高の所でした！

まだ二歳と一歳の子供も大喜び、とても楽しんでくれていました♪

とても素敵な非現実を味わってきました！

これを活かしてじゃないですが、三田屋に来て頂いたお客様にも非現実を味わって頂くためにスタッフ一同精進しております！

キャンプでも実感しましたが、ご飯は楽しく食べるのが何よりの調味料ですね♪

さぁ、楽しいキャンプで心もリフレッシュさせて頂いたのでお仕事頑張ります！

お盆も過ぎ、まだまだ涼しくはなりませんが、もうすぐ夏も終わりですね。

もうすぐ終わりとなると少し寂しくも感じます。

久しぶりの規制のない夏休み。皆さまはいかが過ごされましたか？

この夏は楽しく過ごされましたか？やり残したことはないですか？

三田屋で美味しいお肉は食べましたか？まだならぜひ！！

今年は数年ぶりに帰省された方も多かったと思います。当店も、お盆期間中はたくさんのご予約、ご来店頂きました。本当にありがとうございます。

いつでも皆さまの帰る場所で在るように、安らぎの場として居続けれるようにこれからもがんばって参りますので、いつでも帰ってきてくださいね！

三田屋箕面小野原店　　　　井上　豊

三田屋の小早川です。

本日お盆最終日、お盆の前日から本日にかけて沢山のお客様に御来店いただきました。

お盆休みなので、やはり久しぶりの再会をするご家族が多く、お食事の場もいつも以上に、賑わっておりました。

今年は久しぶりにコロナによる大きな制限もなく、昨年は中止になったりで数年ぶりの集まりも多かったのではないでしょうか。

やはりお盆休みはこうやって楽しく賑わって頂きたいですね。

沢山のご来店ありがとうございました！

急に降られると傘が無かったりで迷惑で、、、僕も雨はどちらかというと嫌いな方ですが。

今朝も急にザーッと降って何事もなかったかのような青空が広がってましたね。

この時期雨が降ると、庭の緑に雨が当たりキラキラととても綺麗です。

夕立なんかだと、雨上がり夕日に照らされると、幻想的で癒されますよ！

そんな風に見方を変えれば、嫌いな雨も楽しみに変わったり。世の中いろんな視点で見たらいろいろ発見がありますよ。笑

機会があればそんなお庭の景色も楽しみに来てみてください

三田屋箕面小野原店　　　井上　豊

三田屋箕面店　綱澤です。

箕面店には昔から「土曜日のまかないにはカレー」という風習があったりします(笑)

どの経緯でそうなったのかは僕自身も存じ上げておりませんがなぜがそれがルーティンとなっております。

これまでもいろいろなカレーを試行錯誤してきましたが一番無難においしいカレー、よく作るパターンをご紹介いたします。

まずはこれまでのまかないなどのブログで度々登場しているお肉の端材やスジの部位。

前日の金曜日までにある程度の量は捨てずに貯めています。これをそのまま炒めてもよいのですが一度、、、

湯通しします！火を通すというよりさっとくぐらせるイメージです。

次は玉ねぎ。ほんの少しお塩をいれて炒めると水分が出てきて早くしんなりとするのでおススメです。ある程度火がはいると次に生姜、ニンニクをいれて、、、

ここでスパイスをいれます。クミン、ガラムマサラです。

どちらもスーパーで200円程で買えるお手軽なスパイス。

これを入れるといつものカレーがグッと本格的になるのでご家庭でも是非使ってみてください！

ここからは焦げないように弱火でじっくり炒めていき、お水とほんの少しのコンソメをいれてお肉が柔らかくなるまでひたすら待ちます。

この時点でいい香りがしてきます。

あとは仕上げに固形のルーを入れて少し煮込めば完成です！

鶏や豚肉を使ったカレーとかも違う味付けで作ってみたりしたのでまた別の機会にご紹介できればな、と思います。

三田屋の小早川です。

もうすぐお盆です、三田屋もご予約をたくさんいただいております。今年もこの期間に久しぶりに会うご家族など多いのではないでしょうか。当店でも毎年待合で、「おー久しぶり、大きくなったな」などお孫さんと久しぶりにお会いするところもよくみますね。👪

めったにない集まりや、毎年恒例でお盆は外食と様々なお客様にきていただきます。

お盆やお正月によくお土産にご購入いただくのが、「三田屋和牛カレー」なんです、遠方から来て頂いたお客様にも常温商品なので大人気なんです。

本日お盆にむけて沢山ご用意しましたので、是非お帰りの際のお土産にいかがでしょうか。🍛