旬の食材を使って・・
2023年9月23日
三田屋箕面店 綱澤です。
食欲の秋・・・にはまだ少しかかりそうな残暑ですが気持ちだけでもと思い、これからが旬のさつまいもとれんこんを使ってチーズ焼きを作ってみました。
さつまいもとれんこんはあらかじめ電子レンジなどで熱を加えておき、耐熱皿に敷いてマヨネーズ、バター、チーズをたっぷりのせてオーブンで焼き目がつけば完成です！
この2つの食材。どちらも1年通して販売はされていますが
さつまいもは9月から1月にかけて・・・しかも鹿児島産は9月から、宮崎産は10月から茨城県産は12月からと産地によってシーズンが異なるそうです。
スーパーで産地などを見た時に参考にしてみてくださいね。
続いてれんこんは6月の「新れんこん」も特徴的ですが、これからのシーズンはより粘りと甘みが増してくるそうです。
さつまいものホクホク感とれんこんのシャキシャキ感のバランスが食べていておもしろい組み合わせだったので是非おためしください！