季節ご飯、そのおいしさの秘密
2025年10月2日
三田屋豊中店 綱澤です。
１０月の季節のご飯、栗ご飯。今年もこの季節がやって参りました。
４月の筍ご飯と１位２位を争うほどの人気のご飯を心待ちにしていたお客様も多いのではないでしょうか。
具材は栗のみとシンプルながら、そのおいしさには調理の際に「とある工程」を加えているから・・・かもしれません。
それがこちら
一度、オーブンで焼いてから炊き上げているんです。
そのまま生の栗を炊飯するよりもホクホクとし、甘みが増してきます。
しかも和のイメージの栗ご飯ですが
こちら！ブランデーを軽くかけてから焼いているのです。
風味はほのかに香るまさに隠し味。
このひと手間がおいしさと人気の理由のひとつなのかもしれません。
ぜひ箕面店・豊中店でお選びのうえ、味わって頂ければと思います。