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みなさんこんにちは、三田屋豊中店辻内です！

本日は、今月から始まりました新春コースがご好評につき２月末まで延長となりましたご報告です！

新春コースとはハムの枚数が基本のコースより２枚少なくなりますが、他は通常のコースと変わりなく

お値段がお手頃になっておりますので、とてもお得なコースになっております♪

お肉も通常同様すべての種類をご用意しておりますので、まだご注文されてないお客様がおられましたら

是非一度お試しください☆

三田屋箕面店　綱澤です。本日1/26は「携帯アプリの日」だそうです。

2001年のこの日にNTTドコモがアプリケーション「iアプリ」のサービスを開始。その後、J-フォン、auがそれぞれサービスを開始したとのこと。懐かしいですねー。

学生の頃にゲームのアプリばかり入れて遊んでいた記憶がよみがえってきました（笑）

ガラケーからスマートフォンへと形をかえて多種多様なアプリがある昨今。その中でも特に「LINE」は皆様の生活の中の一部と言っても過言ではないくらい普及しているのではないでしょうか。

そのLINEで三田屋箕面店・豊中店は新しいメニューやテイクアウト、次月の季節のご飯の紹介など情報を発信しています。

当店の待合席やテーブル、レジにてQRコードを掲載しております

ぜひ「お友達」になりましょう！(/・ω・)/

当店の庭にも椿が咲き始めました。

それにつられてヒヨドリたちも遊びに来る頻度が増えてきました。

まだまだ咲き始め。これからもっと咲きだすと、小鳥たちも増えてきます。

美味しいお肉を食べながら、景色を楽しんで、非日常のお時間お楽しみください！！

三田屋箕面小野原店　　井上　豊

三田屋箕面店　綱澤です。店頭で販売しております甘口ステーキソースはお試しいただけましたか？

店頭のPOPにもステーキソース以外の使い方やアレンジをご紹介しておりますが、この度美味しい丼ができたので新たにお知らせいたします。

ステーキ　→　肉　と連想しがちですが牛だけでなく鶏にも相性抜群のこのソース

焼き鳥風の丼が出来ました！！

丼物ってサッと食べれて洗い物も少なくて済みますしご飯に迷ったらなにかと選択肢にあがりますよね。

丼の最古は江戸時代ともいわれておりせっかちな江戸っ子がおかずとご飯を一緒に出してほしいと言ったことが始まりとも言われております。

ファーストフードの先駆けともいえますね。

・・・ちょっとはなしが脱線してしまいました。

では、作っていきます

少し多めの油で白ネギを焼いていきます。切り込みを入れて火の通りを早くしています。

ネギを取り出し、そのままのフライパンで鶏肉を焼いていきます。

皮目から弱火で5分ずつ。

鶏肉自身から出てきた油も旨味になるので鶏肉を取り出して一口サイズにカットし再びフライパンはそのまま使います。油が気になる方はキッチンペーパーで少しふき取ってください。

最初のネギ、つぎの鶏肉の風味が付いた油で玉ねぎを炒めて、材料を戻し、決め手の甘口ステーキソースを入れて仕上げます。

アクセントにマヨネーズと七味をかけて完成です！

また、ステーキソースの新しい使い方を見つけ次第、ブログでお知らせいたしますね(´▽｀)

三田屋箕面店、綱澤です。

少し肌寒いなぁと思っていたら芯まで冷える日もあったりと気温の差に付いていけてない最近です。

インフルエンザも流行っているようなのでしっかり食べて免疫力はつけておきたいですね。

今回は心も温まるこの冬にぴったりなベシャメルソースを作ってみたのでご紹介させていただきます。

牛乳・小麦粉・バターを10：1：1で用意します。

今回は

牛乳　800ｃｃ

小麦粉　80ｇ

バター　80ｇ

で作りました。

まずはバターを溶かして小麦粉を合わせたての状態。まだ粉っけがありここから火を通していきます

弱火でゆっくりと・・・。

まろやかなでツヤがでてきました。小さな気泡が出てきたこの状態でいったん火からはなして粗熱を取ります。

別の鍋で牛乳を温め、沸騰手前で火を止め、先程の炒めた小麦粉と合わせてもう一度火を入れて完成です。

この、小麦粉と牛乳の温度差がダマにならないポイントです。

そのまま冷蔵、冷凍でも良いのですが下味を今回は塩コショウ、ナツメグを少々加えました。

グラタンやクリームコロッケ、濃度を薄めてクリームパスタにも使えるこのソース。

冷蔵庫に余った牛乳でもサッと出来るのでぜひお試しくださいね。

三田屋の、今年のわたしの誕生日が成人の日だったので「おめでとう」がすべて新成人にもっていかれた小早川です。

でも、おめでたいですね。

今週の自慢の生け花です、マム　スイートピー　赤目やなぎ　黄金ヒバ

スイートピーといえば頭にでてくるのが、「赤い～、ス～イ～トピ～」ですよね。

そんな、スイートピー、マメ科の植物で和名では、ジャコウエンドウやカオリエンドウ、ジャコウレンリソウなどと呼ばれているそうです。

花言葉は「門出」「別離」「優しい思い出」「永遠の喜び」 

こんちにわ。こんばんわ。おはようございます！三田屋箕面小野原店の吉本です。

2024年、初投稿でございます。今年もよろしくお願いします。2024年も元気に笑顔で突っ走って行こうと思っている今日この頃です。(笑)

1月の季節ご飯のご紹介です！今月は黒米ご飯となっております。黒米ご飯に特徴な栄養素はポリフェノールです。目の疲れを緩和したり、目の健康に役立つとされているそうです。

そんな栄養たっぷりな季節ご飯を1月いっぱいまでご用意させて頂いてますので、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

沢山のご予約、ご来店お待ちしております！！

みなさんこんにちは、三田屋豊中店辻内です！

１２月のクリスマスコースがスタートしてから、年始まで

休止しておりました、冬の限定コースが再開しております！

今回は海老を使用しました一品

彩野菜と海老のアボガドムース

こちらもお勧めのコースとなっておりますので是非お試しください♪

前回もご紹介させて頂きましたが、豊中限定のお得コース

新春コースもかなりご好評いただいておりますので

皆様お待ちしております☆

三田屋の最近とにかくビタミンCを摂取しまくっていれば元気!、と単純な発想で本当に元気な小早川です。

新年はじめの投稿です、今年もよろしくお願いいたします。

明日より豊中店限定で「新春特別ランチコース」をご用意しております、いつものコースよりお求めやすく、ご利用いただけると思います。

ご予約、ご来店をお待ちしております!

初詣に勝ちだるまで有名な勝尾寺に行ってきました。

去年で後厄も終わり、辰年の今年はしっかり昇っていけるようにと勝ち運をいただきに行ってきました。

勝つといっても、誰かと戦うわけでもないですし、そういったもので得る勝利とは違い、自分自身との闘いに勝つことなのかなと思います。

どんなことも、自分の捉え方一つでプラスにもマイナスにもなります。

上手くいかなかったことも、悲観せず、しっかりと自分の経験ととらえれるかで、次のステップも変わってくるのかなと思います。上手くいってるときはすぐに調子に乗ってしまうので、油断せず、ちゃんと次の準備も怠らずを心にしっかりと刻んでいきたいところです。

今年は、「己の弱きココロ」に打ち勝って、自分自身のマイナスだけでなく、みんなのマイナスもプラスに変えていけるように頑張っていきます。

三田屋箕面小野原店　　井上　豊