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三田屋の小早川です。

今週も新しいお花を活けて頂きました🌼

白い花はマム、黄色い花はチース、ピンクの珍しい花はクルクマで、中央にそびえ立つ葉はタニワタリといいます。

今回の花を調べてみると面白い事が書かれていたので紹介させていただきます。

このクルクマですが、属名：ショウガ科 / ウコン属（クルクマ属）と食用・薬用として利用される種類が多くあるほか、花を観賞する目的で栽培される種類もいくつかあります。

しらない私からするとビックリですね！まちがっても食べないよう気をつけます！

そんな「クルクマ」、夏の暑さにも負けず力強い花で、花言葉は「忍耐」「乙女の香り」、だそうです。

一番上のお姉ちゃんが、7歳で、去年七五三の予定でしたが、コロナやなんやらで何もしてあげれなかったので、コロナも5類に引き下げになり、いろんな制約とかもなくなってきたので、たまたま近くで写真を撮ってくれるところがあったのと、来年は真ん中が七五三なので、みんなまとめて写真を撮りに行ってきました。

履きなれない、足袋と草履で、歩きにくいとウダウダ言いながらも、着物着て、ヘアセットもしてもらってルンルンの二人でした。

一番下は、ちょうどいい服があったので、紛れ込ませて写真撮ってもらいました(笑)

子供の成長は本当に早く、一番上もこの前まで幼稚園に行ってたかなと思えばもう三年生。一番下もハイハイしてたかと思えば、気付けば走り回る毎日。日々バタバタですが、元気に育ってくれてて何よりです。

　三田屋箕面小野原店　　井上　豊

最近、車を買い替えようかと検討中で、ＪＥＥＰのラングラーが欲しいなとおもってる、三田屋箕面の井上です。だれか車屋さんの知り合い居たら紹介して下さい！(笑)

そんなことは置いといて、先日、豊中店に行ってきました。

豊中での勤務も久しぶりでしたが、辻内店長と一緒にお仕事するのはかなり久しぶりで、電話ではちょこちょこやり取りはありますが、お互いに店長になってから一緒に働く機会もなく、かなり新鮮な一日を過ごさせてもらいました。

いつもと違う環境で、違うメンバーでの営業。とても楽しく、いい刺激をもらいました。

辻内店長とは、顔を合わせてお話しできるのが会議の時くらいなので、お店のことや、今後の課題や、悩みなどたくさん話が出来、有意義な時間でした。

豊中のいいところをどんどん盗んで、また、箕面のいいところを豊中に持っていけるように、これからもお互い刺激し合い、切磋琢磨していけたらなと思います。

三田屋の小早川です。

本日は「父の日」、わたしも先程、今日はお仕事なので、とりあえずメールだけ送りました。来週の休日にご飯でも誘おうと思っております。

皆様は、もう何か用意されてますか。一緒にお祝いとしてお店に招待しょうかなと、まだお考え中でしたら本日は沢山のご予約を頂いておりますが、ディナータイムの少し遅めのお時間でしたらまだご案内可能で御座います。

お父様、今日はたっぷり奥様、ご家族の愛情に満たされてください！

先日、いつもキッチンで頑張ってくれているスタッフのお誕生日のお祝いをしました。

21歳という若さとフレッシュさでこれからも三田屋を盛り上げて頑張って下さいね。

僕もそのフレッシュのパワーをもらい、一緒に頑張っていきます！！

21歳という年が最高の1年になるようように願っています！

お誕生日おめでとう！！

三田屋箕面小野原店　吉本　光

三田屋箕面店　綱澤です。

最近雨が降ったり降らなかったり、お休みの日も含めて毎日天気予報を見ている気がします(笑)

降水確率も雨のレーダーも微妙な時は「今日は大丈夫」と思ったりすると、その日には大抵雨にやられたり・・・( ﾉД`)

例年より長くなりそうな今年の梅雨。じめじめした日にさっぱりとした一品なんていかがでしょうか。

「玉ねぎのエビ塩和え」

材料（約二人前）

玉ねぎ：1個

桜エビ：3ｇ程

塩・胡椒・お砂糖・うま味調味料・お酢：少々

ごま油：大さじ1杯強

おろしニンニク・おろししょうが：各小さじ1杯

今回の味のメインは塩とこちら

たこ焼きやお好み焼きなどの材料が売っているコーナーにある桜エビです。

玉ねぎはあらかじめスライスしたものを水にさらしておいてください。

フライパンに、ごま油、にんにく、しょうが、桜エビすべてのせ、そこから弱火でじっくりと香りを出していきます。

エビが少し色づいてきたらそのまま水気をきった玉ねぎに加えます。

熱いまま　がポイントです（移す際に火傷にご注意くださいね）。

あとは上記の調味料を加えて和えれば完成です。

ぜひ副菜にいかがでしょうか。

もうすぐ父の日。その次はお中元のシーズンですね。三田屋のハムのギフトを世間にどんどん推していきたい！三田屋箕面店長の井上です。

笑顔のあふれるお店にしたいと、目標を掲げて1年が経ちました。

この「笑顔」というテーマ。明確なゴールや正解がないだけに、難しさを日々感じてます。当然一人では達成できない事で、みんなが同じ目的意識をしっかり持たない事にはうまく進まなかったりで、試行錯誤を繰り返しながら、日々もがいております。それでも当初イメージしていた数倍、みんなが協力的で、その協力があったからこその今があって。欲を言えば切りがないですが、そんな風にしっかり一緒に進んでくれる仲間だからこそ、もっと出来るはず。なんて欲張ってしまいます。

自分の持ってる理想やイメージを100％伝えるのはなかなか難しくて、ちゃんと伝わらなかったり、響かなかったり、みんなそれぞれいろんな価値観があるので、上手くまとまらなかったり、、。その度に勝手に悩んで、行き詰って。

　　「考えたらネガティブ。思ったらポジティブ。」

なんて言葉を胸に生きてますが、ついついあれこれ考え過ぎちゃう毎日です。店長って先頭に立って引っ張って、みんなのリーダー的な感じですが、意外と孤独な戦いが多かったりします。どうやったらもっと伝わるかな。同じ方向を見てもらうにはどうしたらいいのかななんて考えて、考えて。考えすぎてどんどん孤独になっていく気がしてネガティブになっちゃいます。でも、そんな時こそ笑う事が大切だなと。改めて感じます。楽しい時は自然に出る笑顔も、しんどい時や、辛い時に笑うのはとても大変で、労力のいる事です。だからこそ辛くしんどい時でも、誰もが自然と笑顔になれる。そんな場所にしたいんです。

お客様に三田屋に行けば元気になれるから行こうって思って頂けるお店を目指してますが、まずはスタッフが笑って働いてないとそんな空間にはならないので、笑顔の大切さをしっかり根付いていくように、このテーマに挑み始めてから、卒業生もあったりで、入れ替わりがある中なので、全体にしっかり浸透ってのはまだまだですが、あきらめず、止まらず、くじけず。先頭を走る僕が、熱く、熱く、情熱をもって、その熱量でみんなを動かし、巻き込んでいけるようなそんな暑苦しい程熱い男でありたいと思います。

三田屋箕面店で働く皆さん。明日は今日よりいい笑顔で会いましょう！

空気なんて読まずに、笑いましょう！えがお！笑顔！笑う門には福来るです！

三田屋の小早川です。

本日６月１５日は、「生姜の日」。

毎年６月１５日に実施される、「はじかみ大祭」が由来だそうで、生姜の古名である「はじかみ」にちなんで、生姜を祭る催事などもあるそうです。

箕面。豊中店の今月の季節御飯は「生姜ご飯」、新生姜ならではの、さわやかさであり、まるみのある味わい、生姜ご飯のファンもいらっしゃるくらい、美味しいご飯です。

６月３０日までご用意しておりますので、ご来店頂いた際は是非ご賞味ください。

もうすぐ父の日ですね。

今日はステーキのギフトに加えてハムのギフトのご注文もたくさんいただいてます。

普段なかなか会えない実家のお父様にハム、いかがでしょうか？

父の日が過ぎると、今度はお中元の季節です。

お中元も年々送る人が少なくなってるように感じます。そういう僕も送る習慣が無いのですが、、、大切な方へのご挨拶。日本の素敵な文化だと思います。こういうのが時代と共に薄れてなくなっていくのが、残念です。

三田屋はお中元、お歳暮の文化しっかり守っていきたいと思います。これからも皆さまの笑顔のために、人気のハム、美味しいステーキをご用意しております。インターネットからもご注文いただけますので、送ったことないって方もこの機会にぜひお試しください。

三田屋箕面小野原店　　井上　豊

三田屋の小早川です。

箕面・豊中店限定の「肉三昧オードブル」、昨日もご予約をいただき美味しそうな出来上がりだったので、ついつい写真に。

もうすぐ父の日、外食をお考えであれは是非三田屋にお越しください！

お家でお祝いであれば「いつもありがとう」を込めて、こちらの肉三昧オードブルもお勧めです。

タレにつけたステーキは、ご飯も超がつくほど進みますし、ローストビーフはお酒にもぴったりでございます。