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急に降られると傘が無かったりで迷惑で、、、僕も雨はどちらかというと嫌いな方ですが。

今朝も急にザーッと降って何事もなかったかのような青空が広がってましたね。

この時期雨が降ると、庭の緑に雨が当たりキラキラととても綺麗です。

夕立なんかだと、雨上がり夕日に照らされると、幻想的で癒されますよ！

そんな風に見方を変えれば、嫌いな雨も楽しみに変わったり。世の中いろんな視点で見たらいろいろ発見がありますよ。笑

機会があればそんなお庭の景色も楽しみに来てみてください

三田屋箕面小野原店　　　井上　豊

皆さんこんにちは、三田屋豊中店辻内でです！

本日はお父さんのお誕生日で豊中店にいらしていただいたご家族のお写真です♪

みなさん,とても明るく楽しそうにお話をしながらお食事をしてくれていました！

自分も子供たちとこんな素敵なお誕生日をしてくれたらうれしいなーと思いました（笑）

また、何かの記念日には是非三田屋豊中店宜しくお願いします。

本日はおめでとうございます♪

三田屋箕面店　綱澤です。

箕面店には昔から「土曜日のまかないにはカレー」という風習があったりします(笑)

どの経緯でそうなったのかは僕自身も存じ上げておりませんがなぜがそれがルーティンとなっております。

これまでもいろいろなカレーを試行錯誤してきましたが一番無難においしいカレー、よく作るパターンをご紹介いたします。

まずはこれまでのまかないなどのブログで度々登場しているお肉の端材やスジの部位。

前日の金曜日までにある程度の量は捨てずに貯めています。これをそのまま炒めてもよいのですが一度、、、

湯通しします！火を通すというよりさっとくぐらせるイメージです。

次は玉ねぎ。ほんの少しお塩をいれて炒めると水分が出てきて早くしんなりとするのでおススメです。ある程度火がはいると次に生姜、ニンニクをいれて、、、

ここでスパイスをいれます。クミン、ガラムマサラです。

どちらもスーパーで200円程で買えるお手軽なスパイス。

これを入れるといつものカレーがグッと本格的になるのでご家庭でも是非使ってみてください！

ここからは焦げないように弱火でじっくり炒めていき、お水とほんの少しのコンソメをいれてお肉が柔らかくなるまでひたすら待ちます。

この時点でいい香りがしてきます。

あとは仕上げに固形のルーを入れて少し煮込めば完成です！

鶏や豚肉を使ったカレーとかも違う味付けで作ってみたりしたのでまた別の機会にご紹介できればな、と思います。

こんにちは、三田屋豊中店辻内です！

本日は素敵なご家族のお写真を載せさせていただきました☆

毎年息子さんのお誕生日を豊中店で祝ってくれていてもう３回目だそうです！

年々増えていく写真が嬉しいと言ってくださいました♪

そういったお言葉を頂くたびにあー本当にやっててよかったなーと思います！

今日もお盆初日という事で忙しくさせて頂いたんですが、吹き飛びました！（笑）

また来年もお待ちしております☆

私達も一緒に息子さんの成長を見守っていきたいです！

お誕生日おめでとうございます♪

本日は当店のアニバーサリーコースでお誕生日のお祝いをさせていただきました。花束もひまわりがとても可愛くてきれいでした。

お二人も仲良く楽しそうにされており、特別なお時間を過ごせていただけたかなと思います。

これからも仲良くすごしてくださいね。

今日はお誕生日おめでとうございました。

三田屋箕面小野原店　井上　豊

三田屋の小早川です。

もうすぐお盆です、三田屋もご予約をたくさんいただいております。今年もこの期間に久しぶりに会うご家族など多いのではないでしょうか。当店でも毎年待合で、「おー久しぶり、大きくなったな」などお孫さんと久しぶりにお会いするところもよくみますね。👪

めったにない集まりや、毎年恒例でお盆は外食と様々なお客様にきていただきます。

お盆やお正月によくお土産にご購入いただくのが、「三田屋和牛カレー」なんです、遠方から来て頂いたお客様にも常温商品なので大人気なんです。

本日お盆にむけて沢山ご用意しましたので、是非お帰りの際のお土産にいかがでしょうか。🍛

お付き合いされて8年の記念に当店のアニバーサリーコースでお祝いをさせていただきました。

ご来店前にケーキのメッセージをお伺いしたときに、8年の記念にと聞いて、これは是非ともと思っておりました。

長いお付き合いで、お互いに大切にされてて、仲の良さが伝わってきました！

これからも仲良く、いつまでも笑顔でいてくださいね！！

　三田屋箕面小野原店　井上　豊

みなさんこんにちは、三田屋豊中店辻内です！

本日は最寄りの情報をお知らせします。

昨日、今日と豊中店から自転車で15分位の豊島公園で

豊中祭りが開催されているようです！

私も接客業を初めて10年弱になりますが、基本土日祝日は仕事ですので

そういったイベントにも全然いけておりません。

本当は子供たちを連れて行ってあげたいのですが、なかなか難しく・・・（笑）

その分ではないですが、三田屋に来て頂いたお客様にお祭りとはいいませんが

非日常を味わっていただくためにスタッフ一同頑張っております♪

豊中店に来て頂いた時に、お祭りに言った方がいらっしゃったら是非お話を

聞かせてほしいです☆

コロナコロナでいい加減皆さんも疲れてきてしまっているでしょうし、たまには息抜きも必要だと思います。（僕の私見ですが）

最寄りの方は是非行ってみてください！

お祭りは行けなかった方も非日常を味わいたくなったらいつでも三田屋豊中店でお待ちしております！

こんにちは、三田屋豊中店辻内です！

本日は私の一番おすすめのお醤油です。

広島県のお醤油でヤマカさんの天然かけ醤油です！

出汁醤油なんですが、何にかけても抜群です♪

奴や卵かけごはんとそのものの味を引き立てて尚且つ抜群の味に仕上げてくれます

色々な使い方があるので、私もまだ勉強中です（笑）

このお醤油は是非皆さんに試して頂きたいです！

また、美味しい物、美味しいお店を見つけ次第ご紹介させて頂きますので、また是非見てください☆

前回、箕面店の魅力としてお庭をご紹介させていただきましたが、第二回は『人』についてお話させていただこうかなと思います。

今回は普段お客様の目の届かないキッチンのご紹介を。

僕たちホールのスタッフが当たり前のようにお出してる料理1つ1つ。調理のタイミングにもしっかり気を遣い、いつでもどんな時でもお客様に最高の状態で食べていただけるようにと陰ながら頑張ってくれてます。

バイトの子たちも、お祝いのメッセージを一生懸命書いて、回数重ねる毎にうまくなったり、最初はなかなか上手くできなかったデザートプレートもいつの間にかお洒落な感じで盛り付けてたりと、お客様の笑顔のためにと一生懸命日々成長してくれてます。

そんなキッチンをまとめてくれてるのが、社員の綱澤さんです。すごく責任感の強い男で、時に厳しく、忙しい時は若手のバイトさんたちを励ましながら引っ張っていってくれてます。ここにきて初めて調理する子や、もっと包丁捌きを覚えたい！って子には丁寧に指導し、時には、昼間のパートさんと晩御飯に活用できるレシピやアイデアなんかで盛り上がったり。

最近はホールもやってもらったりと大車輪の活躍です！彼がホールの時はコックコートのシェフが鉄板のお肉を持ってきてくれると、いつもと違う特別な感じで、美味しさ倍増！なんてこともあるかも。笑

ずーっと料理をしてきたので、初めてのホールのお仕事で、慣れない事や、いろんな壁にあたって苦労の絶えない大変な毎日だと思います。それなのに持ち前の明るさでみんなに元気を与えてくれて、僕のサポートもいっぱい頑張ってくれて、本当に感謝です！そんな真面目で頑張り屋さんの綱澤さんが、僕にとって、三田屋にとって大切な『人』という宝です！

僕もみんなから宝だと、思ってもらえるように、もっともっと頑張らないといけないですね。店長のために！って思ってくれる人が一人でも多く出てきてくれるように日々精進します。パートさん・アルバイトさんにはいつも支えてもらってばっかり、みんなの力があるからお店も明るくなりました。いくらお礼を言っても足りないくらい感謝の気持ちでいっぱいです。そんなスタッフに囲まれて仕事が出来て本当に僕は幸せ者ですね。

あしたも三田屋のみんなが楽しく笑って、仕事が出来るように。

三田屋箕面小野原店　　井上　豊