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2025年5月1日
三田屋の小早川です。
本日より、季節ご飯は「うすい豆ご飯」になりました。
うすい豆とはえんどう豆の一種で、関西地方で春の旬の食材として親しまれています。実えんどうの一種で、グリーンピースよりも皮が薄く、実が大きく、青臭さのなくホクホクとした食感が特徴です。
ステーキにも合うよう少し塩分を抑えてますので、お好みでテーブルの岩塩を少しかけて〆のもおすすめです。
