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三田屋箕面店　綱澤です。まだ五月なのに夏のような暑い日があったり週末は雨が続いたりと気候の変化をひしひしと感じています。

今年の夏は例年よりも暑い日が多いとか・・・💦

そんな初夏がもうすぐそこまで来ているこれからの一品にと思い、当店の販売コーナーで取り扱っている「ヘレのすじ肉」をつかったメニューのご紹介です

焼き鳥屋さんなどで小鉢にある「鶏皮の湯引き」からヒントを得まして、牛すじを煮込んだ後にさっぱりとおろしポン酢でいただくのはいかがでしょうか。

作り方はヘレの牛すじを解凍後、お湯でさっと茹でてざるにあげたあとに一口サイズにカットし、もう一度　お水、昆布、お塩で炊いていきます。

俗にいう牛すじの部位である「すね」や「アキレス腱」などの固い部位ではないので30分から1時間ほどで柔らかく仕上がります。

冷やしてもおいしく召し上がれますが、レンジで軽く温めてからでもおすすめです。

暑い日にはビールとご一緒にどうぞ！！

当店のステーキ用ポン酢タレも合いましたのでよろしければ・・・（笑）

どちらも当店入りぐち右の販売コーナーにて取り扱っております。

ぜひ一度お立ち寄りくださいませ。