とある日のまかない飯～その2～
2022年3月11日
三田屋箕面店 綱澤です。ようやく暖かくなってきましたが夜はまだまだ寒さがつづきます。はやく春の装いでお出かけしたいですね
本日もお店のまかないをご紹介します。
前回は中華でしたが今回はタイのガパオライスを作ってみました。
よくレシピなどを検索していると鶏のひき肉を用いてつくるのが一般的だそうですが、ここは三田屋。お店で成型、さばいた牛肉から出るお客様にお出しすることのできない筋や脂の多い部位をフードプロセッサーにかけて粗めのひき肉にしています。
作るからには見た目もそれっぽくしたくなったので目玉焼きも添えてみました！
ご飯がすすむようすこし濃いめに味付けをし、スタッフにも好評でしたのでまたつくりたいとおもいます（笑）
前回の中華編はこちらから